Chuyện xưa kể lại dưới thời Vua Tự Đức, cứ mỗi mùa Sen đến, Vua cho những thiếu nữ chèo thuyền ra chọn những bông Sen cổ còn hàm tiếu và lén bỏ vào mục nhúm trà nhỏ. Sen cổ tuy nhỏ nhưng hương thơm thanh thoát không loài sen nào sánh bằng.

Khi ánh bình minh mới chớm, các thiếu nữ lại chèo thuyền ra ngắt từng bông Sen đó dâng Vua ngự. Trà và Sen hiểu nhau suốt đêm dài nên Trà đã khoác lên mình hương thơm của loài hoa quý phái. Vị trà đắng nhẹ, ngọt hậu kết hợp với hương thơm thanh thoát độc nhất vô nhị đã chạm tới sự hoàn mỹ, thức tỉnh mọi giác quan những người sành uống nhất.

Trà sen chính là hơi thở của nền văn hóa cố đô, bởi khi ngồi lại với nhau nhâm nhi chén trà sen nóng, hít hà hương thơm thanh mát những câu chuyện “xưa” được chia sẻ gần gũi, nhân văn nhất.

Uống trà sen như uống vị của thiên nhiên, hương của cỏ cây đồng nội. Vị chát dịu tinh tế, hương thơm ngọt ngào khó tả. Nước sánh vàng sẫm như mật ong tròn đầy. Uống một lần rồi nhớ mãi không quên…